Cách nấu bún cá lóc Bún cá lóc là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt đậm đà tự nhiên của cá kết hợp với nước dùng đậm đà tạo nên một hương vị riêng rất riêng. Đây là món ăn có cách chế biến khá đơn giản nên bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để cùng người thân thưởng thức món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.
Cách nấu bún cá lóc
trong bài này Diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu bún cá lóc ngon và hấp dẫn nhất.
Cách nấu bún cá lóc miền bắc
Bún cá lóc là đặc sản của miền Tây nhưng hiện nay món ăn này đã trở nên khá phổ biến ở nhiều vùng miền. Bún cá lóc miền Bắc cũng có hương vị đậm đà, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Đang có cách nấu bún cá lóc Món bắc thảo ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Cách nấu bún cá lóc miền bắc
CHÚ Ý: Cách làm mỡ hành thơm ngon béo béo tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg bún
- Sả, ớt, gừng…
- Rau sống, các nguyên liệu ăn kèm gồm có: bắp chuối, xà lách, giá đỗ…
- 1 con cá lóc, giăng ngang lưới
- Nước tương, muối, nước mắm,…
- Hành tím, tỏi, nghệ và đường phèn…
Nguyên liệu nấu bún cá lóc miền bắc
Cách nấu bún cá lóc chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đã chuẩn bị
Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Cá lóc sau khi mua về rửa sạch, lau vây rồi để ráo nước.
Các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị xong, bạn phải rửa sạch và để ráo nước. Còn với hành tím, bạn cần xào sơ qua để hành tím dậy mùi.
Cho cá, hành tím, nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Nấu cá Việt Nam trên lửa lớn sẽ giúp cá không bị nhão. Sau khi cá lóc chín, vớt ra để nguội.
Chi tiết cách nấu bún cá lóc miền bắc
XEM THÊM: Tổng hợp cách làm mì xào nhanh gọn ngon cho bữa sáng
Bước 2: Làm nước lèo bún cá lóc
Đổ 1 lít nước và 40g mắm Linh vào nồi. Chúng tôi đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ. Trong lúc chờ nước sôi, bạn có thể ngồi sơ chế thịt cá lóc.
Nấu nước lèo bún cá lóc
Bước 3: Sơ chế thịt cá lóc
Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho 2 quả chanh đã xay, tỏi băm, hành tím, bột nghệ vào chảo phi thơm. Khi hỗn hợp trên bắt đầu có mùi thơm thì tắt lửa. Lọc lấy phần thịt cá, sau đó ướp với chút tiêu, muối để phần này đậm đà hơn. Cho toàn bộ phần cá đã ướp vào chảo đảo đều khoảng 10 phút cho gia vị ngấm hết vào cá rồi vớt ra tô. Cho một nửa số cá đã chiên vào nồi nước dùng đang sôi, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
Chế biến thịt cá lóc
Bước 4: Xong
Trụng bún qua một lần nước sôi, sau đó cho bún vào tô, xếp các loại gia vị lên trên, cho cá lóc lên trên, chan nước dùng vào.
Chỉ vài bước đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành một tô bún cá lóc thơm ngon đúng chuẩn Bắc Bộ. Sử dụng công thức này để nấu một tô cá lóc thơm ngon, chất lượng.
Kết quả cho Phở Đầu Rắn Miền Bắc
LƯU Ý: Cách đơn giản để làm thịt bò nướng khô thơm mềm mà không dai
Cách nấu bún cá lóc Châu Đốc miền Tây
Bún cá Châu Đốc có lẽ là đặc sản nổi tiếng ở miền Tây. Bún cá lóc ở đây mang vị ngọt của thịt cá lóc kết hợp với các loại rau sông đặc trưng miền tây tạo nên một món ăn ngon, độc đáo và vô cùng ấn tượng. Hãy cùng Diachiamthuc.vn tìm hiểu nhé cách nấu bún cá lóc Thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà ngày cuối tuần.
Cách nấu bún cá lóc Châu Đốc miền Tây
>>> CHÚ Ý: Tổng hợp cách ướp thịt nướng ngon như nhà hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể nấu được món bún cá Châu Đốc ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá lóc khoảng 1kg
- 20 gram cỏ chanh
- 30 gram bún ngải cứu
- 20 g nghệ tươi
- 400ml nước dừa tươi
- 10 g nước mắm
- 10 gram hạt nêm
- 5 gam muối
- 15 g đường phèn
- 500 g bún tươi
- 100 g bông cổ điển
- Gia vị gồm: Chanh, hành tím, dầu ăn, tỏi, ớt.
Chọn cá lóc tươi để làm bún
XEM THÊM: Chia sẻ Cách Làm Gỏi Cá Hồi Chua Cay Thơm Ngon Ăn Là Nghiện
Cách nấu bún cá lóc miền Tây Châu Đốc ngon chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đã chuẩn bị
Cá lóc sau khi mua về được sơ chế sạch sẽ, bóc vỏ và rửa sạch. Chà xát toàn bộ con cá với muối để loại bỏ chất nhờn. Cá rửa sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng
Sả rửa sạch, thái nhỏ
Củ nghệ gọt vỏ, rửa sạch
Các loại rau ăn kèm cũng rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
chế biến cá lóc
Bước 2: Nấu bún cá
Cho 20 gam chanh, 20 gam nghệ và 30 gam ngải cứu vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho 400 ml nước dừa, 1 lít nước lọc cùng chanh và bột nghệ vào nồi. Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở lửa vừa.
Khi nước đã sôi, cho cá lóc vào nồi luộc khoảng 15 phút thì vớt cá ra, để nguội. Khi cá đã được gỡ ra, dùng vợt vớt hết phần nghệ và sả để nước dùng được trong hơn. Tiếp theo, pha 10 gam nước mắm, 30 ml nước lọc rồi cho nước dùng vào. Tiếp tục cho 10g gia vị, 5g muối, 15g đường phèn, 20g chanh bào vào. Cho 20 g hành băm và 20 g tỏi băm vào nước dùng và trộn đều.
bún cá
XEM THÊM: Cách làm bánh khọt ngon đơn giản tại nhà
Bước 3: Chiên thịt cá
Khi cá lóc đã nguội, lọc thịt cá, để nguyên con, bỏ hết xương. Cho dầu vào chảo bắt lên bếp, đun nóng, khi dầu nóng cho 20 ml dầu ăn, 40 g chanh, 20 g hành tím, 10 g tỏi vào xào thơm. Sau đó đổ 1 thìa hỗn hợp ra bát riêng. Phần còn lại cho vào nồi, cá đã lọc xương cho vào chảo. Và đảo đều tay cho đến khi cá thấm gia vị và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Cho thịt cá đã chiên vào xào
Bước 4: Xong
Trụng sơ bún qua nước sôi, sau đó cho bún vào tô, xếp cá lóc đã chiên giòn lên trên, thêm ít rau thơm, rau thơm và chan nước dùng vào là có tô bún cá thơm ngon. Nếu có thêm chả cá hay chà bông thì bạn cho thêm ruốc lên trên. Bạn có thể cho thêm chút ớt, sa tế và nước cốt chanh vào bát để bát bún đậm đà và ngon hơn.
Một tô bún thơm ngon với phần nhân đầy đặn hấp dẫn cùng với nước thịt vàng óng bắt mắt, thịt cá lóc vẫn giữ được vị ngọt thơm sẽ khiến bạn phải xuýt xoa liên tục. Bún cá Châu Đốc sẽ trở nên ngon và đặc sắc hơn nếu ăn kèm với các loại rau sống như rau răm, chuối chát, rau muống bào…
Thành quả của món bún cá lóc miền Tây
kết cục
Bún cá lóc là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Qua bài viết này, Diachiamthuc.vn tin rằng cách nấu bún cá lóc ngon cực kỳ đơn giản. Hy vọng với những chia sẻ của Diachiamthuc.vn trên đây sẽ giúp bạn làm được những tô bún cá lóc thơm ngon, an toàn cho cả nhà. Để biết thêm nhiều thông tin hấp dẫn và thú vị, hãy theo dõi Diachiamthuc.vn. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi!
Câu hỏi liên quan
Trong quá trình nấu, bạn dùng 1 củ hành luộc sơ qua rồi cho vào nồi nước dùng. Vỏ đỏ của loại củ này giúp nước ép trong hơn
Muốn cá ngon phải biết cách làm sạch cá (đừng quên chú ý chọn mua cá tươi nhé). Khử mùi tanh của cá bằng nước muối và nước vo gạo. Dùng chanh và giấm để khử mùi tanh… Dùng rượu trắng để khử mùi tanh. Gia vị còn có tác dụng khử mùi tanh của cá.
Bạn có thể ăn bao nhiêu lần tùy thích. Món này thường được ăn vào buổi tối khi trời mưa se lạnh, một tô bún cá lóc thơm ngon sẽ rất tuyệt!
Đánh giá bài viết này
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Top 2 Cách nấu bún cá lóc đơn giản, chuẩn vị các vùng . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết tại Cakhia TV trang web cập nhật link xem trực tiếp bóng đá lớn nhỏ trên khắp hành tinh, nơi bạn thoả mãn niềm đam mê với trái bóng. Chất lượng đường truyền trực tiếp ổn định, dàn bình luận viên chuyên nghiệp và sôi động, tốc độ cao, truyền tải nhanh nhất trong tất cả các trang web xem bóng đá online. Chần chờ gì nữa truy cập ngay Cà khịa TV để thưởng thức bóng đá đỉnh cao thôi !
