Cách muối dưa hành chuẩn vị, giòn ngon ăn cực HAO CƠM!

Cách nấu hành ngâm chua Dưa hành là một trong những món ăn phổ biến của người Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Đây cũng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua ngọt ngọt, ăn với cơm và nhiều món đều rất đưa cơm.

Cách nấu hành ngâm chua

trong bài này Diachiamthuc.vn Mình sẽ chia sẻ với các bạn cách ngâm dưa hành chua ngọt, ngon và để được càng lâu càng tốt.

Cách muối dưa hành ngon bạn nên biết

Dưa hành đã trở thành món ăn quen thuộc, dân dã đối với một số người. Cách nấu hành ngâm chua Không khó, nhưng làm thế nào để ngâm dưa hành ngon? Hãy cùng nhau khám phá nhé!

Cách xào hành tây ngon

Thành phần của việc chuẩn bị

Dưa hành muối chua khá đơn giản và bạn có thể nhanh chóng thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm món hành ngâm chua này bao gồm:

• 300 g hành trắng/hành tím
• 50 g đường
• 40 g muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200ml giấm
• 100ml nước lọc
• Lúa nước
• gia vị thông thường

Cách muối dưa chua ngọt, không cay

Ngâm hành tây khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách ngâm hành tây Chua chua ngọt ngọt, ngon, nổi bật mà không cay. Sau đây là công thức mà Diachiamthuc.vn muốn giới thiệu đến bạn để bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà.

Cách muối dưa chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Tất cả các vật liệu mua phải được làm sạch hoàn toàn. Hành tây sau khi mua về không bóc vỏ mà ngâm qua nước vo gạo qua đêm. Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể dùng bột gạo pha với nước rồi cho hành vào ngâm. Điều này sẽ giúp hành không bị hăng khi ăn và vỏ sẽ dễ bóc hơn trong quá trình sơ chế.

Chuẩn bị tất cả các thành phần

Khi ngâm hành tây, bạn loại bỏ phần lá và chỉ lấy phần củ. Sau đó cẩn thận gọt vỏ và cắt rễ và rửa sạch. Nếu là bó hành có nhiều củ thì bạn nên tách từng củ ra rồi cắt đôi củ ngâm với nước để hành thấm vị và ăn ngon hơn.

Bước 2: Pha nước ngâm hành đúng cách

Hòa tan 20 g muối với 1,5 lít nước. Hành tây cắt rễ, bỏ vỏ. Sau đó rửa thật sạch hành tây với nước muối pha loãng. Sau khi rửa sạch, vớt ra các lỗ và để hành ráo nước. Tiếp theo, làm ướt hành tây với nước pha muối loãng.

Pha nước ngâm hành

Đem ngâm hành khoảng 1 ngày để hành không còn hăng. Ngoài ra, hành cũng sẽ trắng, giòn và ngon. Có thể dùng nước vo gạo, nước tro bếp nguyên chất hoặc nước phèn chua, thêm chút nước lọc để ngâm hành qua đêm. Sau đó đem hành đi rửa sạch, để đến khi hành thật ráo nước.

Bước 3: Làm nước muối dưa ngon

Chuẩn bị một thố lớn, đổ 1 lít nước lọc vào thố, thêm đường, muối và một chút giấm vào, sau đó trộn đều. Đổ toàn bộ hỗn hợp hành tây vào nồi và đặt lên bếp đun sôi ở lửa vừa. Khi đường và muối tan hết thì tắt bếp. Vặn ngược nồi xuống để phần nước bên trên nguội hoàn toàn.

Nấu dưa cải muối chua ngon

Hũ thủy tinh dùng để ngâm dưa hành phải được rửa sạch và khử trùng để có thể bảo quản được lâu và ăn càng ngon. Cách làm sạch nhanh nhất là tráng lọ thủy tinh bằng nước sôi rồi đem phơi nắng cho khô.

Hũ thủy tinh ngâm dưa

Để hũ hành ngâm của bạn không còn dầu mỡ, bạn cần đảm bảo hũ hành ngâm phải sạch sẽ và khô ráo. Về tỷ lệ muối, đường và dấm như thế này, bạn cũng có thể áp dụng cho món đu đủ ngâm chua ngọt ngày Tết cực ngon.

Bước 4: Ngâm dưa hành

Cho tất cả hành tây đã sơ chế vào lọ thủy tinh đã khử trùng. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào sao cho ngập hết phần hành trong nước. Dùng tre hoặc vật nặng khác đè lên trên để hành không nổi lên mặt nước. Vì điều này sẽ gây hư hỏng nhanh chóng. Cuối cùng đậy nắp thật chặt để tránh không khí lọt vào làm hỏng hành ngâm.

Dưa hành muối chua

Đêm muối xong để nơi khô ráo thoáng mát, không bị nắng chiếu trực tiếp. Hành ngâm sau 7 ngày ngấm gia vị chua, ngọt, giòn và rất ngon. Nếu bạn làm theo hướng dẫn trên thì hành tây khi ăn sẽ không bị cay. Sau 7 ngày là bạn có thể thưởng thức món dưa hành do chính tay mình làm. Bạn phải sử dụng một dụng cụ sạch để loại bỏ hành tây để tránh làm hỏng phần còn lại của hành tây.

Bước 5: Thành phẩm

Hành ngâm chuẩn sẽ có màu sắc hấp dẫn. Khi ăn sẽ có vị giòn giòn, ngọt ngọt, chua chua vô cùng ngon miệng.

Dưa hành muối chuẩn

Cách bảo quản dưa hành tại nhà được lâu

Để dưa hành tươi bảo quản được lâu mà vẫn giữ được mùi vị, độ tươi và ngọt, bạn nên biết một số cách bảo quản sau:

• Hành tây sau khi ngâm nước thì cho vào hũ thủy tinh. Sau đó, bạn nên dùng một vật nặng để ép hành tây xuống nước. Làm như vậy, gia vị sẽ ngấm đều hơn, đồng thời không bị nát trong quá trình muối.

Làm thế nào để lưu trữ trong một thời gian dài

• Dưa hành sau khi hoàn thành nên bảo quản nơi thoáng mát. Không đặt trong ánh sáng mặt trời trực tiếp. Sau 7 ngày là có thể dùng được ngay, để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
• Khi hái dưa chuột bạn nên dùng đồ đựng sạch sẽ. Và hạn chế ham trộn quá nhiều để tránh dưa nhanh hỏng.
• Nếu bạn bỏ quá nhiều hành ngâm ăn không hết thì không nên cho lại vào lọ. Vì nó sẽ làm hỏng phần dưa còn lại hiện có trong lọ.

dưa hành muối chua

kết cục

Trong bài viết này Diachiamthuc.vn đã chia sẻ với bạn cách ngâm hành tây chua ngọt ngon, giòn bền. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được mẻ dưa hành thơm ngon, hấp dẫn phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Để biết thêm nhiều thông tin thú vị và hấp dẫn, hãy theo dõi Diachiamthuc.vn nhé!

Câu hỏi về cách ngâm hành tây

dalatcogihot.com
Ngày 7 tháng 4 năm 2023

Đánh giá bài viết này