Cách Làm Món Sườn Chua Ngọt – Sườn xào chua ngọt là món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến mâm cơm gia đình Việt. Cần biết tỷ lệ pha chế nước sốt để món sườn đậm đà, chua chua, cay cay và hơi mặn ngọt hòa quyện hài hòa, cả nhà sẽ tấm tắc khen nức mũi cho mà xem!
Cách Làm Món Sườn Chua Ngọt
Hôm nay, Diachiamthuc.vn Dưới đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn công thức làm món sườn xào chua ngọt ngon nhất nhé!
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
- 500 g sườn heo
- 3 thìa đường kính
- 2 thìa nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột gia vị
- 1 muỗng cà phê giấm
- 1 muỗng cà phê nước sốt nóng
- 1 lít dầu ăn
- 2 củ hành khô băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
Lưu ý: với món này, sườn ngon nhất là thịt thăn, vì nó có xương nhỏ và thịt dày. Khi làm xong, miếng sườn thơm, mềm, béo mà không bị khô. Bạn nên chọn sườn có màu sắc tươi sáng, sờ vào bề mặt sườn có độ đàn hồi tốt, tránh mua phải sườn, cá dởm.
CẢNH BÁO: #8 Cách Làm Món Gà Vàng Giòn Bên Ngoài QUÁ HOT
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon
bí mật thực hiện Cách Làm Món Sườn Chua Ngọt Cực phong phú, bắt cơm với công thức siêu đơn giản, với
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon
vào bếp ngay!
Bước 1: Sơ chế sườn heo
Khâu sơ chế sườn heo là khâu quan trọng nhất, sơ chế sai cách sẽ ảnh hưởng rất lớn đến món ăn.
Sườn sau khi mua về rửa thật sạch với nước, sau đó rửa lại qua nước muối loãng 5 phút để loại bỏ hết máu bẩn.
Chuẩn bị sườn lợn
Sau khi ngâm nước muối, bạn rửa lại sườn một lần nữa rồi cho vào tô. Sau đó đổ nước sôi vào đây để xâm xấp mặt sườn. Công dụng của nước sôi là để loại bỏ hết chất bẩn bên trong miếng sườn.
Cuối cùng vớt sườn ra rổ cho ráo.
Bước 2: Pha tỉ lệ sốt sườn chua ngọt
Sườn om Dấm
Cho các nguyên liệu vào bát nhỏ: 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa bột gia vị, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt.
Trộn tất cả các thành phần và bạn có nước sốt.
Sườn om Dấm
Sườn Chua Ngọt Chấm Chanh Ớt Tươi
Tương tự như công thức làm nước sốt dấm, bạn pha nước sốt sườn chua ngọt với các nguyên liệu nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc, tương ớt, ớt và tỏi băm sẽ lần lượt là 2:2: 2:4:3: 1. Trộn tất cả nguyên liệu và hoàn thành!
Sườn Chua Ngọt Chấm Chanh Ớt Tươi
ĐỌC THÊM: Top 6 Cách làm bún chua ngọt đơn giản mà ngon
Dùng me để làm nước sốt chua ngọt
Trong công thức nước sốt này, trước tiên hãy gọt vỏ me và ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó xay nhuyễn me và lọc qua rây để lấy nước cốt.
Sau đó, pha nước chấm theo tỉ lệ sau: 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 2 thìa mật ong (hoặc 1 thìa đường), 4 thìa nước cốt me. Sau đó trộn đều cho gia vị tan hết.
Dùng me để làm nước sốt chua ngọt
Chuẩn bị nước sốt bột bắp
Muốn nước sốt sườn chua ngọt sền sệt và đậm đà hương vị thì bí quyết chính là bột bắp. Thực hiện theo các công thức dưới đây!
4 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 5 thìa nước lọc, 1 thìa bột bắp.
Khuấy đều chúng và nấu chúng với sườn!
Chuẩn bị nước sốt bột bắp
Bước 3: Nướng sườn
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho lần lượt các miếng sườn đã chuẩn bị vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp và vớt sườn ra để ráo dầu.
*Mẹo hàng đầu: Để sườn không bị bắn tung tóe khi chiên, hãy thấm khô sườn và phủ một lớp bột bắp lên sườn. Cách làm này cũng khiến miếng sườn khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
sườn rán
Bước 4: Làm Sườn Chua Ngọt
Sườn chín thì đổ dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm.
Tiếp theo cho sườn đã chiên vào và chiên vàng đều. Khi thấy hành và tỏi xém vàng các mặt sườn thì từ từ đổ phần nước sốt đã chuẩn bị lúc nãy vào, sau đó thêm ½ chén nước lọc và đun đến khi sườn sánh lại (khi chiên nhớ lật sườn để sườn ngấm đều gia vị nhé. Thưởng thức)
Làm Sườn Chua Ngọt
Bước 5: Xong
Khi nào thấy nước sốt sệt lại bao quanh miếng sườn là được. Khi đó sườn vừa chín tới, mềm, thơm và có màu nâu cánh gián rất nổi bật. Cũng đến lúc tắt bếp.
HOÀN THÀNH
GỢI Ý: Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc ngon mềm đơn giản
Yêu cầu sườn xào chua ngọt
Sườn phải được nấu chín mềm, ngọt, thơm và không bị cặn. Khi tỉnh táo, bạn có thể cảm nhận rõ ràng các vị chua, cay, mặn, ngọt. Ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời.
Nếu làm món này cho trẻ em, bạn có thể thay tương ớt bằng tương cà. Loại bỏ sự nhàm chán bằng cách ăn kèm với dưa chuột.
Yêu cầu sườn xào chua ngọt
kết cục
Với lượng thông tin hữu ích trên, Diachiamthuc.vn chúc bạn thực hiện thành công sườn xào chua ngọt cho gia đình tôi. Chúc các bạn ăn cơm vui vẻ bên gia đình.
Câu hỏi liên quan
Món sườn xào chua ngọt rất phổ biến và được nhiều gia đình yêu thích bởi có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn với cơm. Chuẩn bị nguyên liệu: 700g sườn heo, 2 củ hành khô, một ít hành lá, 4 thìa giấm, 2 thìa tương cà, một ít hạt tiêu, một ít bột gia vị, 3 thìa đường, 2 thìa mắm, muối và nấu chín. dầu
Để khử mùi, bạn cần làm như sau: trước khi chế biến thành món ăn, chần thịt qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt bằng nước lạnh rồi mới mang đi chế biến tiếp. Món ăn sẽ ngon hơn.
Với nguyên liệu vừa thực hiện như trên sẽ tạo ra khoảng 1800 – 1805 calo, tương ứng với 100 g sườn xào chua ngọt sẽ cung cấp 360 – 370 cl.
Đánh giá bài viết này
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm sườn xào chua ngọt hấp dẫn, thơm ngon cực tốn cơm . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết tại Cakhia TV trang web cập nhật link xem trực tiếp bóng đá lớn nhỏ trên khắp hành tinh, nơi bạn thoả mãn niềm đam mê với trái bóng. Chất lượng đường truyền trực tiếp ổn định, dàn bình luận viên chuyên nghiệp và sôi động, tốc độ cao, truyền tải nhanh nhất trong tất cả các trang web xem bóng đá online. Chần chờ gì nữa truy cập ngay Cà khịa TV để thưởng thức bóng đá đỉnh cao thôi !
