Cách kho cá nục thơm ngon, đậm đà, CỰC HAO CƠM

Si të ruani scad – Braised scad është një pjatë fshatare, e thjeshtë dhe mjaft e lehtë për t’u përgatitur. Skumbri është një peshk shumë i shëndetshëm, me përfitime për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare, zvogëlimin e rrezikut të diabetit dhe përmirësimin e funksionit të trurit. Ky peshk është i mirë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Në këtë postim Diachiamthuc.vn do t’ju prezantojë mënyra për të gatuar lëngun e shijshëm, të pasur dhe jo të peshkut, në mënyrë që familja juaj të ketë ushqime të shijshme dhe më të pasura. le ta ndjekim!

Si të gatuajmë peshk të shijshëm në rajonin qendror është shumë e thjeshtë

Mënyra për të gatuar scad në stilin Central është mjaft e thjeshtë. Së pari ju duhet të përgatisni disa nga përbërësit e mëposhtëm:

Përbërës

• Deti i freskët i detit
• Domate
• Salce peshku
• Kripë
• djegës
• Sheqeri i verdhë
• Vaj gatimi

Udhëzimet për gatimin e peshkut të shijshëm në rajonin qendror janë shumë të thjeshta

Hapi 1: Përpunimi paraprak i skarës së detit

Duhet të zgjidhni peshk të vogël dhe të freskët kur grumbulloni këto peshq do të jenë më të shijshëm se peshqit e mëdhenj. Përgatitni, hiqni gushat, hiqni zorrët, hiqni luspat dhe hiqni pendët. Për të reduktuar erën e peshkut, duhet ta lani peshkun me kripë. Në fund shpëlajeni me ujë të pastër dhe thajeni.

Hapi 2: Skad i marinuar

Hidhni të gjithë peshqit në tenxhere, rregulloni me pak salcë peshku, sheqer, kripë dhe përziejini mirë. Marinoni peshkun për rreth 1 orë që erëza të depërtojë në peshk, në këtë kohë stoku i peshkut do të jetë më i shijshëm.

Hapi 3: Kryerja e magazinës së peshkut

Hidhni pak vaj gatimi në qullin e peshkut dhe vendoseni në sobë të ziejë në zjarr të fortë. Kur tenxherja e peshkut të vlojë, ulni zjarrin në minimum që uji të depërtojë në peshk dhe të trashet, më pas fikeni sobën. Mos shtoni ujë gjatë ruajtjes së peshkut.

Një tenxhere peshku e zier siç duhet do të sjellë një aromë tërheqëse, shije të shijshme dhe peshk të zhytur në mënyrë të barabartë. Mund të hani me oriz të bardhë, kimchi. Ose turshitë vietnameze janë shumë të shijshme. Ju uroj suksese me këtë skarë të pjekur në stil qendror.

Si të gatuajmë peshk skad në veri, i shijshëm dhe i lehtë për t’u bërë

Braised scad është një pjatë e thjeshtë, e thjeshtë dhe vendase. Pas grumbullimit, peshku do të ketë një shije yndyrore të lehtë për t’u ngrënë, të shijshme dhe të pasur. Kjo nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të trurit, uljen e diabetit, rregullimin e presionit të gjakut dhe parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Më poshtë do të jetë si të ruani scads Veriu është i shijshëm dhe i përgatitur. Le t’i referohemi offline!

Përbërës

• Skada: 500 g
• Qepe pranverore
• Koriandër
• djegës i freskët
• Qepë e tharë e grirë
• Erëza të zakonshme si piper, vaj gatimi, salcë peshku, sheqer, erëza

Stoku i peshkut të Veriut është aromatik, i shijshëm dhe i shijshëm

Hapi 1: Përgatitni të gjithë përbërësit

Zgjidhni gërvishtje të freskëta, jo shumë të vogla për dorën tuaj. Pas blerjes, lani dhe hiqni të gjitha zorrët e peshkut. Peshku duhet të lahet me ujë disa herë dhe më pas priteni në 2 ose 3 pjesë sipas dëshirës.

Marinoni peshkun me erëza të tilla si fara erëza, qepë të grira, salcë peshku, piper. Në rreth 30 minuta që peshku të mbushë erëzat kur mbushet. Pasi të keni blerë domatet, i lani, prisni kërcellin dhe i prisni në copa në formë beteli. Përbërësit e mbetur si qepa, koriandër, xhenxhefil lahen dhe priten gjithashtu.

Hapi 2: Kryerja e magazinës

E vendosim tenxheren në sobë, shtojmë 2 lugë sheqer, 3 lugë ujë dhe e ziejmë në zjarr të ulët. Përziejini derisa sheqeri të jetë tretur. Shtoni peshkun dhe përziejini mirë, shtoni pak vaj gatimi dhe erëza si sheqer, erëza dhe salcë peshku për të mbuluar fytyrën e peshkut. Gjatë procesit të ruajtjes, mund të përzieni butësisht për të siguruar që erëzat të përthithen në mënyrë të barabartë në të dy anët e peshkut. Megjithatë, mos e përsërisni shumë herë sepse peshku do të jetë i grimcuar dhe jo i shijshëm.

Kur të shihni që lëngu është tharë dhe peshku është i butë, vendosni në tenxhere pak qepë të gjelbër, cilantro të grirë dhe piper. Për t’i dhënë më shumë shije gjellës. Pjata e zierjes standarde e Veriut ka përfunduar. Në këtë pikë, mund ta vendosni në një tabaka dhe të shijoni ditën.

Si të ruani kaskat e ëmbla dhe të kripura për t’i ngrënë shumë mirë

Mënyra se si të përgatisni skarë të zier të ëmbël dhe të kripur është shumë e thjeshtë dhe mund të bëhet në shtëpi. I pajisur në këtë mënyrë, peshku do të ketë një aromë shumë karakteristike, tërheqëse dhe të parezistueshme. Le të ndjekim se si të përgatisim këtë skarë të zier të ëmbël dhe të kripur.

Përbërës

• Skada: 1 kg
• Qepë vjollcë: 10 copë
• Sheqeri: 30-40 gr
• djegës: 2-3
• Hudhra: 6 thelpinj
• Salcë e shijshme e peshkut: 35 ml
• Kripë: mjafton
• Ujë i filtruar: 10 ml

Udhëzime për stokun më të thjeshtë të ëmbël dhe të kripur

Hapi 1: Përpunimi paraprak i scad

Përzgjidhni copa të freskëta, përshtatni dorën tuaj, jo shumë të vogla. Pastroni paraprakisht, hiqni papastërtitë nga zorrët e peshkut, hiqni gushat, lani peshkun me kripë për të reduktuar erën e peshkut. Pasi të jetë larë peshku, nxirreni dhe lëreni të thahet

Hapi 2: I skuqur me skandal

Vendosim tiganin me vaj në sobë, gatuajmë me zjarr mesatar kur vaji të jetë nxehtë, shtojmë sardelet e kulluara dhe skuqim derisa peshku të jetë i fortë dhe të marrë ngjyrë të artë, më pas e heqim peshkun në një pjatë.

Hapi 3: Bëni salcën

Përbërësit si hudhra, djegësi pastrohen paraprakisht, më pas rrahen dhe më pas përzihen me sheqer. E gjithë këtë përzierje të përzier e vendosim në një enë, shtojmë pak salcë peshku, ujin e filtruar dhe e trazojmë mirë që të gjitha erëzat të përzihen së bashku. Ju mund të ri-sezoni për t’iu përshtatur shijes tuaj dhe familjes suaj!

Hapi 4: Vazhdoni të ruani ngjitësin

Hidhni të gjithë masën e përzier më sipër në tiganin e peshkut dhe skuqni peshkun nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë. Lyejeni tiganin e peshkut të ziejë, më pas zvogëloni nxehtësinë në zjarr të ziejë në mënyrë që salca të jetë e trashë dhe aromatik, më pas fikeni zjarrin.

Vetëm me hapa kaq të thjeshtë, ju keni përfunduar skarën e shijshme dhe tërheqëse të kripur dhe të ëmbël të zier. Përgatitni këtë pjatë të shijshme për të gjithë familjen për një vakt të shijshëm dhe të përzemërt.

Si të ruani scad me piper

Skada e pjekur me piper është gjithashtu një pjatë jashtëzakonisht tërheqëse me oriz të bardhë, e vështirë për t’u refuzuar. Peshku pasi të zihet do të jetë shumë aromatik, i yndyrshëm, me një aromë karakteristike mjaft tërheqëse. Le të zbulojmë se si të gatuajmë këtë skarë të thjeshtë, por jashtëzakonisht të shijshme.

Përbërës

• Kërmijtë 1 kg
• Piper jeshil 60 gr
• Hudhra 4 thelpinj
• Qepë vjollce 2 copë
• 2 speca djegës
• Ketchup
• Salcë djegës
• Salce peshku
• Vaj gatimi
• Erëza e zakonshme 1 pak

Udhëzime për stokun e peshkut të thjeshtë dhe tërheqës të zier

Hapi 1: Materialet e procesit

Pas blerjes, gërvishtjet pastrohen, kruahen luspat, hapet barku, hiqen zorrët e peshkut dhe priten gushat. Fërkojeni lëkurën e peshkut me kripë për të hequr erën e peshkut, më pas shpëlajeni me ujë dhe thajeni. Përbërësit e mbetur si hudhra, qepa e kuqe e copëtuar. Ftonjtë e gjelbër lahen, hidhen në llaç dhe grihen dhe disa hidhen në tenxhere me supë.

Hapi 2: Gatuani salcën me piper jeshil

Vendosim tenxheren në sobë dhe shtojmë në tenxhere: 2 lugë vaj gatimi, djegësin, qepën e kuqe, hudhrën e grirë dhe i trazojmë për rreth dy minuta. Më pas shtoni 2 gota ujë, djegës jeshil, 1/3 e lugës së çajit erëza, 1/3 lugë çaji MSG, gjysmë lugë çaji sheqer, 3 lugë gjelle ketchup, 2 lugë salcë peshku, 1 lugë çaji salcë djegës, 40 gram djegës jeshil dhe kryeni përzierjen.

Hapi 3: Stoqet e peshkut

Ne masen e mesiperme vendoseni skadin, me pas ziejme, tenxheren e mbulojme dhe e ziejme ne zjarr te ulet per rreth nje ore, me pas fikim zjarrin, vendosim peshkun e zier ne nje pjate dhe e shijojme. Pjata e skalit të zier me piper është ndoshta një pjatë shumë e njohur për çdo familje vietnameze. Qepët e petëzuara sjellin një aromë yndyrore, shija e butë pikante e djegës dhe piperit sjell një ndjenjë të shijshme në sythat e shijes. Mund ta hani me oriz të bardhë, duke e zhytur me perime të vjetra, gjë që është jashtëzakonisht e shijshme.

Si të ziejmë skadën me kërcell bambuje

Nëse jeni shumë të mërzitur me skafin tradicionale të zier, provoni këtë pjatë të çuditshme, por jashtëzakonisht të shijshme. Këtu janë si të ruani scads Stok i thjeshtë bambuje, i lehtë për t’u bërë në shtëpi.

Përbërës

• 2 skada
• 3 ons fidaneve të freskëta bambuje
• Qepë e gjelbër, hudhër, piper i kuq, salcë peshku
• Salcë peshku, piper, vaj gatimi, ujë me ngjyrë, sheqer

Udhëzime për grumbullimin e skadeve me fidane bambuje

Hapi 1: Pasi të keni blerë peshkun, ai duhet të pastrohet dhe më pas të marinohet me 1 lugë çaji hudhër të grirë, 2 lugë çaji sheqer, salcë peshku dhe piper për 5 minuta që peshku të thithë erëzat.

Hapi 2: Tavën e vendosim në sobë, kur tigani të jetë i nxehtë shtojmë pak vaj, një lugë çaji hudhër të grirë dhe e skuqim derisa të marrë aromë. Më pas vendosni peshkun e marinuar në lëng mbi nxehtësinë e ulët.

Hapi 3: Fidanet e freskëta të bambusë pas blerjes duhet të lahen, të thahen, pastaj të priten në copa të madhësisë së një kafshimi. Hidhni një tigan tjetër në furrë dhe skuqni hudhrën e grirë, më pas shtoni fidanët e bambusë dhe i rregulloni sipas shijes, shtoni pak sheqer dhe salcë peshku. Hidhini të gjitha lastarët e bambusë të skuqura në tenxhere me peshk dhe më pas ziejini në zjarr të ulët derisa uji të trashet. Kur peshku të jetë zier, hidhni në tenxhere qepët e grira, spërkatni edhe pak piper dhe më pas fikni zjarrin.

Hiqni peshkun e zier në një pjatë, mund ta zbukuroni me disa feta djegës të kuq për një pamje të bukur. Kjo është një pjatë e thjeshtë por jashtëzakonisht e shijshme me ëmbëlsinë e peshkut dhe aromën karakteristike të fidaneve të bambusë, duke e bërë këtë pjatë peshku sa të shijshme, tërheqëse dhe shumë shpërdoruese.

Epilogu

Me artikullin e mësipërm, Diachiamthuc.vn ka ndarë me ju si të ruani scads E shijshme, e pasur, jo e peshkut, e thjeshtë në shtëpi që çdokush mund ta bëjë. Shpresojmë që njohuritë e mësipërme t’ju ndihmojnë të gatuani pjata më të shijshme dhe tërheqëse për familjen tuaj. Paç fat. Për më shumë informacion interesant dhe interesant, ju lutemi ndiqni Diachiamthuc.vn!

Pyetje të lidhura

dalatcogihot.com
7 prill 2023

Vlerësoni këtë postim