#5 cách làm bắp rang bơ (bỏng ngô) đơn giản, ngon như ở rạp phim

Cách làm bắp rang bơ – Dưới đây Diachiamthuc.vn sẽ chia sẽ đến bạn những cách làm bắp rang bơ ngon ngay tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ vài bước là bạn đã có ngay một nồi bắp rang bơ thơm ngon, giòn rụm như tại rạp chiếu phim rồi.

Bắp rang bơ còn gọi là bỏng ngô là món ăn vặt mà ai ai cũng đều yêu thích. Làm bỏng ngô tại nhà cũng rất dễ dàng, bạn không cần máy. Vẫn có thể làm bắp rang bơ thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn vặt này được yêu thích nhất vào mùa đông. Khi thời tiết mát mẻ và se lạnh. Làm bắp rang bơ hoàn toàn dễ dàng. Bạn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và đảm bảo vệ sinh mà không cần dùng đến máy, chỉ cần nồi hoặc lò vi sóng.

 

Loại ngô gì có thể làm bắp rang bơ?

Bỏng ngô được làm bằng ngô là nguyên liệu chính. Tuy nhiên, không phải loại ngô nào cũng có thể dùng để làm món ăn vặt hấp dẫn này. Vì vậy, bạn nên chọn loại ngô nào để làm bỏng ngô?

Bắp rang bơ được làm từ một loại ngô có tên khoa học là Zea mays everta hay còn gọi là ngô Mỹ. Có phần vỏ hạt ngô rất bóng. Như được đánh véc-ni và thành mỏng hơn nhiều so với ngô thông thường. Giống ngô này có vỏ dai, nhiều tinh bột, độ ẩm luôn đạt từ 14 đến 20%.

Những lưu ý khi chọn mua ngô làm bắp rang bơ

Tìm những hạt có lớp vỏ bên ngoài bóng và kích thước hạt vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ.

Mua hàng của các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Để món ăn được thành công hãy đảm bảo bạn đã chọn đúng loại ngô làm bắp rang bơ.

Tránh mua những hạt ngô quá khô, vì như vậy ngô sẽ làm giảm khả năng nổ của ngô trong quá trình chế biến.

Cách làm bắp rang bơ bằng nồi inox

Bạn có thể làm ra những miếng bắp rang bơ thơm ngon khó cưỡng. Chỉ với một chiếc nồi inox và không cần máy. Tìm hiểu cách làm bỏng ngô dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bắp rang bơ

• 200g hạt bắp khô
• 200g đường cát trắng
• 100g bơ nhạt (nếu thích ăn phô mai có thể thêm)
• Dầu ăn
• Nước lọc

Cách làm bắp rang bơ bằng nồi

Bước 1: Rang bỏng ngô

Cho vào nồi hoặc chảo có nắp, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn (lượng dầu sẽ thay đổi tùy theo gợi ý trên gói ngô bạn mua). Để tránh bỏng dai, hãy dùng nồi hoặc chảo có nắp đậy có lỗ. Để hơi nước thoát ra ngoài.

Đun nóng dầu ở mức cao vừa và cho 2 hạt ngô vào nồi. Khi hạt ngô nổi lên, dầu đã đủ nóng để cho phần ngô còn lại vào.

Đậy nắp nồi hoặc chảo sau khi cho hạt ngô vào.

Lắc nhẹ nồi hoặc chảo để ngô không bị cháy.

Khi ngô nở hết, lấy ra khỏi bếp. Đậy nắp trong vài phút để những hạt bắp cuối cùng nở nốt. Sau đó mở nắp ra để tránh ngô bị hấp hơi và nhão.

Đổ vào một tô trộn và nêm nếm gia vị mặn ngọt tùy sở thích.

Bước 2: Làm bắp rang bơ

Đun nồi trên lửa nhỏ, cho đường và khoảng 5ml nước vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián.

Sau đó cho bơ, chút nước và đường vào khuấy đều, bơ có màu cánh gián.

Giảm lửa nhỏ và cho bắp rang vào xào khoảng 3-4 phút. Để bắp ngấm hỗn hợp bơ và đường.

Lưu ý: Khuấy nhanh và kỹ. Nếu hỗn hợp bơ đường trở nên đặc và cứng, bắp rang bơ sẽ không ngấm vào bỏng ngô được.

Thành phẩm bắp rang bơ

Bắp rang bơ thành công có màu vàng, với lớp bơ và đường phủ đều trên nhân bắp rang. Khi ăn chúng có vị giòn, ngọt và thơm như bơ.

Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng

Có thể làm bỏng ngô bằng lò vi sóng không? Hãy cùng mình học công thức ngay nhé.

Nguyên liệu

• Ngô mỹ: 100g
• Bơ: 4 thìa
• Đường trắng: 2 thìa

Lưu ý: Trên thị trường hiện nay có bán các gói ngô làm bắp rang bơ kèm theo gói gia vị. Nếu ngại nấu nướng, bạn có thể chọn sản phẩm này. Vừa đơn giản lại ngon miệng.

Hướng dẫn cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng

Cho bơ vào nồi sứ hoặc thủy tinh và cho vào lò vi sóng trong vòng 20-25 giây hoặc cho đến khi bơ tan chảy.

Sau khi bơ tan chảy, cho 1 thìa đường và khoảng 20g hạt ngô vào đĩa dùng được trong lò vi sóng, đậy kín nắp, cho vào lò vi sóng quay 4 phút.

Sau 4 phút, hạt bắp rang sẽ nở ra, bắp có màu vàng, đường và bơ thơm ngon. Đổ ra và làm thêm nhiều mẻ bỏng ngô cho đến khi hết nguyên liệu.

Bắp rang bơ có hạt nở đều, thơm ngon, không bị dai khi ăn. Vì bơ và đường bao phủ toàn bộ bắp rang nên đảm bảo sẽ đậm đà, thơm ngon không cưỡng lại được.

Nếu bạn làm quá nhiều bỏng ngô, hãy để nguội trước khi bỏ vào lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi ni lông buộc kín. Bảo quản bỏng ngô khi còn nóng để tránh bị hấp hơi; nếu không, bỏng ngô sẽ mất độ giòn.

Cách làm bắp rang bơ tại nhà bằng nồi cơm điện

Có một cách làm bắp rang bơ vừa nhanh vừa tiện đó là sử dụng nồi cơm điện.

Nguyên liệu cần có

• Ngô Mỹ: 100g
• Đường: 150g
• Bơ: 2 – 4 thìa (tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình)

Chi tiết cách làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện

Đầu tiên bạn cho 2 thìa bơ vào nồi cơm điện, sau đó đậy nắp lại, cắm dây điện và chọn chế độ nấu. Khoảng 1 phút, khi bơ nóng, tan chảy rồi đổ 100g bắp Mỹ và 150g đường vào. Nhớ dùng thìa trộn đều bơ, đường và ngô nhé.

Đậy nắp vung nồi cơm điện sau đó chờ trong khoảng 2 phút là ngô sẽ nổ hết.

Mở nắp nồi cơm điện rồi lấy bắp rang bơ đã hoàn thành ra bát và thưởng thức.

Cách làm bắp rang bơ này siêu dễ mà vẫn tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Hạt ngô nở đều cánh, bơ và đường “phủ” một lớp bên ngoài giúp món ăn vặt này đậm đà và thơm ngon hơn. Chỉ bỏ ra vài phút là bạn sẽ có ngay món ăn vặt thơm ngon khiến cả nhà thích thú mà không cần phải mua ngoài tiệm. Hãy thử làm nhé!

Cách làm bắp rang bơ phô mai bằng chảo

Thay vì ăn bắp rang bơ theo kiểu truyền thống. Bạn có thể chiêu đãi cả nhà một món bắp rang bơ cực ngon với sự kết hợp của phô mai.

Nguyên liệu làm bắp rang bơ phô mai

• Ngô Mỹ: 50g
• Bơ: 2 thìa
• Đường trắng: 2 – 3 thìa
• Dầu ăn: 1 thìa
• Bột phô mai: 2 – 3 thìa

Các bước làm bắp rang bơ phô mai bằng chảo

Cách làm bắp rang bơ phô mai rất đơn giản với các bước như sau:

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo.

Cho 50g ngô Mỹ vào, dùng thìa đảo đều cho dầu áo đều các hạt ngô.

Khi ngô đã nổ, bạn cho 2 thìa bơ và 2 thìa đường trắng vào xào cùng. Ở nhiệt độ này, bơ và đường tan chảy nhanh chóng, vì vậy hãy lắc mạnh chúng để tạo thành lớp phủ bên ngoài ngô và tránh bị cháy.

Cho bắp rang đã hoàn thành vào một bát lớn trộn và rắc bột phô mai lên.

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi bột phô mai bám đều vào bắp rang bơ, tạo thành màu cam bắt mắt.

Với cách làm bắp rang bơ này, bạn có thể có ngay món ăn vặt ngon không kém ngoài tiệm chỉ trong vài phút. Bắp rang bơ giòn có vị béo ngậy của bơ, ngọt của đường, mặn mặn của bột phô mai.

Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu

Nếu ở nhà bạn có sẵn một chiếc nồi chiên không dầu. Thì hãy làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức mỗi khi xem phim. Hoặc làm món ăn vặt cho các con nhé.

>>>GỢI Ý: Cách làm kẹo hồ lô giòn tan đơn giản tại nhà, ĂN CỰC ĐÃ

Nguyên liệu

• Ngô Mỹ: 100g
• Bơ: 2 – 4 thìa
• Đường: 2 thìa

Hướng dẫn cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu

Đun chảy bơ trong nồi chiên không dầu trong 5 phút ở 200 độ C.

Khi bơ đã tan chảy, bạn cho 100g bắp Mỹ vào đảo đều rồi đậy vung nướng lên trên. Chỉnh nhiệt 180 độ C trong khoảng 10 phút cho ngô nổ đều.

Sau 10 phút, tăng thêm 15 phút trước khi cho 2 thìa đường vào trộn đều cho đến khi tan hết đường.

Với cách làm bắp rang bơ này, bạn sẽ có những viên bắp rang bơ giòn thơm từ bơ, nhiều đường, ăn cực đã miệng.

Lưu ý: Nếu bạn nhận thấy ngô không nổ đều trong quá trình làm, bạn có thể tăng nhiệt độ từ 180 độ C lên 200 độ C.

Kinh nghiệm làm bắp rang bơ

Một số kinh nghiệm cá nhân với cách làm bắp rang bơ ngon “đỉnh cao” tại nhà mà ai cũng nên nhớ

Cách làm bắp rang bơ không bị cháy đường

Có rất nhiều cách làm bắp rang bơ thơm ngon mà không bị cháy đường. Mà không phải ai cũng biết.

Dùng nồi tốt có đáy dày sẽ đảm bảo ngô nổ ở nhiệt độ cao hơn.

Duy trì nhiệt độ phù hợp. Nếu tăng giảm nhiệt liên tục, ngô có thể bị cháy hoặc không nổ như ý muốn. Thậm chí, nếu không tăng nhiệt đúng cách, ngô dễ bị cháy đường.

Khi bắp rang bơ như vậy thì đậy kín nắp. Để bắp không bị bắn ra ngoài và mất đi độ giòn.

Có cách làm bắp rang bơ không cần bơ không?

Ngày nay, hầu hết các loại bỏng ngô đều chứa bơ. Đây là lý do tại sao hàm lượng calo và chất béo trong món ăn này luôn ở mức cao. Để món ăn tốt cho sức khỏe hơn. Bạn hoàn toàn có thể thay thế bơ bằng các nguyên liệu khác. Mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon của món ăn này.

Ăn bắp rang bơ có tốt không?

Bỏng ngô là một trong những món ăn nhẹ ngon và tốt cho sức khỏe nếu được làm ở nhà và được nêm nếm đúng cách. Theo các chuyên gia, bỏng ngô được làm bằng dầu ô liu và không bao gồm bơ hoặc caramel là một món ăn tốt cho sức khỏe.

Điều này là do thực tế là bỏng ngô được làm từ ngô, một loại ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ. Hơn nữa, nó chứa hàm lượng cao các vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tốt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một cốc bỏng ngô lớn chứa lượng calo tương đương với một vài miếng bánh tortilla.

Cứ 100g bắp rang bơ chứa 387 calo và các chất dinh dưỡng như:

• Vitamin B1
• Vitamin B3
• Vitamin B6
• Sắt
• Magie
• Phốt pho
• Kali
• Kẽm
• Đồng
• Mangan
• Protein
• Carbs
• Chất béo

Tất nhiên, giá trị dinh dưỡng sẽ thay đổi nếu bạn ăn bỏng ngô tại các bộ phim hoặc tự làm với các hương vị khác nhau. Những loại bỏng ngô này không được ưa chuộng vì chúng không tốt cho sức khỏe.

Một số người nên hạn chế ăn bỏng ngô:

• Người bị rối loạn tiêu hóa.
• Bệnh nhân bị tiểu đường và huyết áp cao.
• Trẻ em dưới năm tuổi.
• Người thừa cân hoặc béo phì.

Lời kết 

Với 5 cách làm bắp rang bơ tại nhà đơn giản mà ai cũng có thể làm được như phía trên. Bạn hãy chọn cách tiện với mình nhất và thử làm và thưởng thức hương vị bắp rang ngon như ở rạp cùng gia đình nhé. Diachiamthuc.vn chúc bạn thành công với món bắp rang bơ tự làm tại nhà!

Những thắc mắc liên quan 

dalatcogihot.com
Tháng Tư 5, 2023

Đánh giá bài viết này